ajinomoto


1: けんもですの 2020/10/29(木) 23:23:01.86 ID:7NssqZgV0NIKU●.net BE:208234178-2BP(5444)
なんだよ

4: けんもですの 2020/10/29(木) 23:24:14.85 ID:SBlzWrOU0NIKU.net
味

6: けんもですの 2020/10/29(木) 23:24:48.81 ID:bK9OjlWt0NIKU.net
魔法

7: けんもですの 2020/10/29(木) 23:25:56.35 ID:X3DYV7rZ0NIKU.net

no title

24: けんもですの 2020/10/29(木) 23:32:18.07 ID:3MJ3cFJd0NIKU.net
>>7

no title

96: けんもですの 2020/10/30(金) 00:36:11.68 ID:9+/cOF9+0.net
>>24
これどう違うん

9: けんもですの 2020/10/29(木) 23:26:35.54 ID:tV7jOCcG0NIKU.net
ドラえもんには…
味のもとのもとという秘密道具がある

11: けんもですの 2020/10/29(木) 23:26:44.73 ID:CLcolX250NIKU.net
ごはんですよ←違うだろ

12: けんもですの 2020/10/29(木) 23:27:14.90 ID:ocLFWaCl0NIKU.net
料理の素人は味の素みたいなうま味調味料ぶっこみすぎて料理を台無しにする

13: けんもですの 2020/10/29(木) 23:27:27.45 ID:KeO/rx/70NIKU.net
グルタミン酸ナトリウム

他イノシン酸、グアニル酸が旨味の素

14: けんもですの 2020/10/29(木) 23:28:43.01 ID:LxIfyrsjaNIKU.net
子供の頃、味の素をティースプーン1杯舐めてから嫌いになった。

15: けんもですの 2020/10/29(木) 23:29:05.05 ID:/Q310Q7r0NIKU.net
何にでも入れろ大量にだ！

17: けんもですの 2020/10/29(木) 23:29:22.20 ID:bK9OjlWt0NIKU.net
実際のところお前ら家で使ってる?

27: けんもですの 2020/10/29(木) 23:32:59.26 ID:ocLFWaCl0NIKU.net
>>17
昆布だし、かつおだし、いりこ・あごだしは自分で取るが
料理の味をくっきりさせるためにだしの素をほんのひとつまみ入れて調整する程度だな

86: けんもですの 2020/10/30(金) 00:13:05.20 ID:O0Hiv/u4d.net
>>17
インドカレーに使ってる
これ以外のちょうど良い調味料が見つからん

127: けんもですの 2020/10/31(土) 10:57:09.37 ID:6cXHLUfb0HLWN.net
>>17
ラーメン作る時に使い出した
ジャンクなもの作る時には必須だわ

18: けんもですの 2020/10/29(木) 23:29:24.45 ID:kgQFiQmLpNIKU.net
化学の味だよ

20: けんもですの 2020/10/29(木) 23:31:18.21 ID:wZf8ka0Y0NIKU.net
うまあじ調味料やろ？

21: けんもですの 2020/10/29(木) 23:31:33.88 ID:6NY4gH4Y0NIKU.net
化学調味料を使う懐石料理w

22: けんもですの 2020/10/29(木) 23:32:03.65 ID:4wfv8hVVMNIKU.net
味の素を入れないと旨さがわからないやつが居るらしいな

23: けんもですの 2020/10/29(木) 23:32:06.96 ID:kgQFiQmLpNIKU.net
通常グルソーな
おまえらが大好きなラーメン屋のラーメンには信じられん量ぶち込まれてるからな食ったあとやたら喉が渇くのはこれのせい

43: けんもですの 2020/10/29(木) 23:38:09.70 ID:kgxrwtRu0NIKU.net
>>23
喉乾くのは塩分だろ

30: けんもですの 2020/10/29(木) 23:33:39.32 ID:ik12sj8o0NIKU.net
すべてを司っています

33: けんもですの 2020/10/29(木) 23:35:33.48 ID:7MzRWuyu0NIKU.net
味の素は昆布の旨味のグルタミン酸オンリーだけどハイミーは色々入っている
両方持ってると料理の幅が広がるぞ

36: けんもですの 2020/10/29(木) 23:36:18.91 ID:sQwQEEgKdNIKU.net
純粋に成分抽出したり加工したもんならこれが一番旨いんじゃないの
素人がわざわざ手間かけるよりも

38: けんもですの 2020/10/29(木) 23:36:53.23 ID:eGLQwrLW0NIKU.net
僭称だよな
味の素が叩かれるのってこのネーミングも原因の一つだと思うわ

41: けんもですの 2020/10/29(木) 23:37:25.50 ID:b4qgfbsq0NIKU.net
大それた名前だよな

42: けんもですの 2020/10/29(木) 23:38:08.86 ID:7MzRWuyu0NIKU.net
例えばラーメンスープにいれるべき化調はハイミー
味の素は昆布だしでつくる上品な和食には向いてるけど、普通の家庭料理ならハイミーだね

46: けんもですの 2020/10/29(木) 23:39:30.76 ID:IxMpNS8O0NIKU.net
全ての味の素だぞ

47: けんもですの 2020/10/29(木) 23:39:32.99 ID:woin2fK+0NIKU.net
ラオスにいったときに「この店では味の素を使っていません」ってわざわざ複数言語で書いてるレストランがあったんだけど
なにが目的だったんだろうと思う

49: けんもですの 2020/10/29(木) 23:41:26.59 ID:bK9OjlWt0NIKU.net
>>47
なんか牛だか豚だかが入ってて宗教的にまずいんだろ?

53: けんもですの 2020/10/29(木) 23:41:56.77 ID:uClU1gg+0NIKU.net
うま味調味料って名前がムカつく
うまいかまずいかの根本は食べた人間が決めることだろ

54: けんもですの 2020/10/29(木) 23:46:25.14 ID:UfgsCkz8aNIKU.net
ここでいう「うま味」とは昆布出汁に近い

57: けんもですの 2020/10/29(木) 23:48:23.87 ID:LgNqBTO80NIKU.net

no title

no title

no title

58: けんもですの 2020/10/29(木) 23:49:11.32 ID:EHKr7pm8rNIKU.net
味の素はチャーハンには欠かせない
中華料理屋のチャーハンの味は味の素の味
ウェイパーとか言ってるやつはモグリ
あと卵かけご飯にも必須

65: けんもですの 2020/10/29(木) 23:52:48.53 ID:9qkbDwYD0NIKU.net
>>58
お前はわかってる
俺もチャーハンには味覇やXO醬など研究しまくった挙句
味の素にたどり着いた

59: けんもですの 2020/10/29(木) 23:50:00.52 ID:TVGciqiEaNIKU.net
これほどないがしろにされてる調味料ってないよな
単なるアミノ酸で劇的にうまくなるだけの物質なのに

60: けんもですの 2020/10/29(木) 23:51:35.55 ID:GhVu5BFX0NIKU.net
その昔は蛇が原料と言われたことも

63: けんもですの 2020/10/29(木) 23:52:00.84 ID:uClU1gg+0NIKU.net
グルタミンの和訳がうま味とか調子乗りすぎ
うま味ってそもそもの味の根源だろ
そんな狭い成分のとこで勝手にうま味とか自称するなよ

66: けんもですの 2020/10/29(木) 23:52:53.86 ID:eGLQwrLW0NIKU.net
>>63
ほんとそう
池田菊苗が悪い

68: けんもですの 2020/10/29(木) 23:53:30.68 ID:TFnsxFkKMNIKU.net
ダシダvs味の素

69: けんもですの 2020/10/29(木) 23:54:01.31 ID:kgQFiQmLpNIKU.net
今は日本より東南アジアの消費力の方がおおいんじゃやいか？露天で袋入りの小さな袋吊り下げて売ってるのよく見た

72: けんもですの 2020/10/29(木) 23:55:49.02 ID:9qkbDwYD0NIKU.net
甘酸辛苦渋以外に、昆布から取れる出汁にはそれ以外のおいしいと感じる味がある発見をしたから新たに「うま味」と名付けたんだろう
そのうま味の正体を突き止めたらグルタミン酸ナトリウムだった
味の素はグルタミン酸ナトリウムの結晶
こう言うの知らない奴はほんと無知だと思う

73: けんもですの 2020/10/29(木) 23:56:11.12 ID:GhVu5BFX0NIKU.net
身体に害がないならどんどん使えばいいのでは？

74: けんもですの 2020/10/29(木) 23:59:39.24 ID:wHcye8P20NIKU.net
シンプルな浅漬けにほんのちょっと振り掛けると最高に美味い
特にキュウリは大化けする

76: けんもですの 2020/10/30(金) 00:02:35.58 ID:7HZrwKuY0.net
中華料理店でバイトしてた時はまかないうめーうめーて食ってたけど家帰って自炊なりコンビニ弁当なり食っても全然おいしく感じなくて
ああうちの店の味がうますぎるんだなとか思ってたあの頃

77: けんもですの 2020/10/30(金) 00:02:41.59 ID:7Pne9R+a0.net
鶏ガラスープを塩のみで味付けした経験がある人ならわかると思うけど、いくら塩を足しても味がつかない
味の素を入れるとすぐに味がつく

78: けんもですの 2020/10/30(金) 00:02:44.44 ID:tsQw9gOfM.net
どうやって生成してんだ？
塩こと塩化ナトリウムは海水煮詰めたんでしょ？

79: けんもですの 2020/10/30(金) 00:03:12.58 ID:uuSEgv2B0.net
サトウキビを醗酵させたやつ
味噌とか醤油とかそんな類
初期に付けられた化学調味料とか言う呼び名がマジでイメージ悪くした

80: けんもですの 2020/10/30(金) 00:03:14.03 ID:6DtXHehx0.net
とりあえず微妙な味の料理にかけとけばなんか美味しくなったような気がするやつ

85: けんもですの 2020/10/30(金) 00:12:22.60 ID:5KsRLpaQ0.net
炒め物には入れるわ
プロも普通に使ってるしって考えたら気軽に使うようになった

89: けんもですの 2020/10/30(金) 00:14:23.37 ID:Z3shdC6h0.net
森羅万象の味の素だよ

92: けんもですの 2020/10/30(金) 00:26:04.38 ID:PtqHvZiVM.net
味の素って入れ過ぎるとすぐ味の素味になるんだけど
ハイミーは大量に入れてもハイミー味にならんのよな
ハイミーはマジで凄い、値段は二倍

93: けんもですの 2020/10/30(金) 00:27:20.22 ID:DzbXq7cO0.net
よく親がご飯にふりかけ代わりにして食ってたわ

98: けんもですの 2020/10/30(金) 00:44:46.40 ID:0Jf0Eu/Lx.net
味の素を直接舐めたらクソマズだった

101: けんもですの 2020/10/30(金) 00:49:28.00 ID:2UwZ8uPM0.net
舐めたことあるんやけど、甘いような微妙な味やった
味が薄くてようわからん
これなら、砂糖を入れた方がいいと思う

105: けんもですの 2020/10/30(金) 01:40:07.08 ID:9T2pfwq90.net
味の増幅装置みたいなもんだから。

110: けんもですの 2020/10/30(金) 06:53:19.50 ID:P/NimLa00.net
外食だと一斗缶で仕入れてレンゲですくってバサッと入れる

113: けんもですの 2020/10/30(金) 10:53:32.59 ID:qeQMJMII0.net
デパ地下の冷えた惣菜屋チャハーンは味の素どっさりよ

115: けんもですの 2020/10/30(金) 11:15:20.04 ID:kMp+tyHH0.net
昔は石油から作っていた　ソース国会

118: けんもですの 2020/10/30(金) 13:11:02.94 ID:NHUwN5UC0.net
かつおだし
こんぶだし
サトウキビだしでいいだろ

120: けんもですの 2020/10/30(金) 20:11:12.50 ID:hd+XRE7A0.net
うちの父ちゃんが
石油で作ってるから二度と家の食卓に置くな！😤
と宣って以来食べてない🥺

122: けんもですの 2020/10/31(土) 00:29:00.13 ID:OJNVGNBUaHLWN.net
>>120
今はサトウキビだったか

50: けんもですの 2020/10/29(木) 23:41:39.63 ID:abGBSqkc0NIKU.net
明日もう一度来て下さい
本当の”味の素”を食べさせますよ


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