1: けんもですの 2024/10/14(月) 13:15:40.22 ID:V5C0KWJO0●.net BE:289416686-2BP(10999)
ハムチーズパン

no title

no title

no title

5: けんもですの 2024/10/14(月) 13:16:28.92 ID:KtLfAY430.net
生地から手づくりなの？

23: けんもですの 2024/10/14(月) 13:19:28.15 ID:V5C0KWJO0.net BE:289416686-2BP(9999)
>>5
強力粉、砂糖、バター、塩、ドライイーストを混ぜた
手でこねずにスプーンで混ぜるだけだから楽なんだ

10: けんもですの 2024/10/14(月) 13:17:51.47 ID:HPL9mbjz0.net
俺は買ったパンの方がうまいしすぐ食えるから良いなと思ったな
パン食うかから出来上がりまで時間かかりすぎてできる頃にはパンの気分じゃなくなってんだ

11: けんもですの 2024/10/14(月) 13:17:53.86 ID:nokOKo3sd.net
胡椒かマヨかどちらか入れてほしかった

13: けんもですの 2024/10/14(月) 13:18:15.52 ID:KtLfAY430.net
冷凍パイシート買ってきてアップルパイやりたい

14: けんもですの 2024/10/14(月) 13:18:19.77 ID:lIJGJDuA0.net
フライパンか普通の炊飯器で作れるなら、作りたいが、なんかうまくできそうに見えない

16: けんもですの 2024/10/14(月) 13:18:34.57 ID:0s0nLGsp0.net
パン屋で買ってきたパン焼いてる

21: けんもですの 2024/10/14(月) 13:18:58.69 ID:XCHO4fbx0.net
>>16
これが正解

26: けんもですの 2024/10/14(月) 13:19:56.50 ID:P2z4NVmq0.net
タイムベルトが擦り切れたパンメーカー、セカストで見つけて300円で買ったわ
もう何年も治さずに放置してる

31: けんもですの 2024/10/14(月) 13:20:34.32 ID:UTOWgsNed.net
ちゃんと発酵させるのがめんどいのにそこが重要っていう

35: けんもですの 2024/10/14(月) 13:21:31.08 ID:4jBc8koD0.net
ホームベーカリーで一次発酵までやると色々捗る

36: けんもですの 2024/10/14(月) 13:21:40.37 ID:nzBu/lfw0.net
米炊くのと比べてめんどくさすぎる

38: けんもですの 2024/10/14(月) 13:22:29.16 ID:KtLfAY430.net
冷凍食品でオーブンで焼くだけのパンって売ってないの？

アメリカとかじゃ よくあるらしいじゃん

56: けんもですの 2024/10/14(月) 13:25:20.12 ID:XF/hJkId0.net
>>38
おうちで焼きたてパンとかいってよく売ってるじゃん

47: けんもですの 2024/10/14(月) 13:24:10.73 ID:XF/hJkId0.net
パンよく焼くよ
卵塗ると綺麗になるよ

48: けんもですの 2024/10/14(月) 13:24:22.69 ID:xx7shK0b0.net
パンが焼ける炊飯器って一時流行ったよね
すぐに廃れたけど

50: けんもですの 2024/10/14(月) 13:24:27.14 ID:j1jYcGLN0.net
ガスコンロのグリルでピザ焼いてるわ
もっと本格的なのを作れれるようになりたい

51: けんもですの 2024/10/14(月) 13:25:02.36 ID:V5C0KWJO0.net BE:289416686-2BP(9999)
こねずに適当につくれるレシピいいぞ
材料まぜて嫌儲して発酵とか焼成待ってるだけでいい

54: けんもですの 2024/10/14(月) 13:25:09.09 ID:QpAV7uSX0.net
発酵前と発酵後に可愛い生き物が化物にされてしまったような悲哀を感じる

57: けんもですの 2024/10/14(月) 13:25:27.86 ID:QN1XhK+T0.net
10万ぐらいかけてプロ仕様の生地捏ね器買ったのに
うまく捏ねられなくて埃被ってるわ
ホームベーカリー買っときゃよかった

136: けんもですの 2024/10/14(月) 13:52:43.18 ID:v6dCXb180.net
>>57
そういえば実家から古いホームベーカリー貰ってきてたの思い出した
今度焼こう

59: けんもですの 2024/10/14(月) 13:25:34.42 ID:2rLQqXE60.net
ベーグル作れ
含水率低いから成形や発酵具合の見極めが劇的に上達する
しかも短時間でできて、アレンジもしやすい

60: けんもですの 2024/10/14(月) 13:26:02.73 ID:wA01m0Lw0.net
騒音立てずに生地捏ねれるか？

62: けんもですの 2024/10/14(月) 13:26:24.50 ID:TICM/9oT0.net
>>1
若干生地の水分多いように見える

68: けんもですの 2024/10/14(月) 13:27:14.40 ID:V5C0KWJO0.net BE:289416686-2BP(9999)
>>62
Yes
捏ねないから水多め

76: けんもですの 2024/10/14(月) 13:29:01.79 ID:miQ3sRPM0.net
こういうのは本格的に始めないのがミソ
適当にはじめられるレシピからはじめて、やりたければ本格的に頑張ればいい

85: けんもですの 2024/10/14(月) 13:30:51.53 ID:zjHAX+310.net
>>76
まあ実際にはそれが正解だね
形から入る系の人はたいてい長続きしない

79: けんもですの 2024/10/14(月) 13:30:08.05 ID:SLzpYztIM.net
発酵がうまくいかないってどういう状態？

92: けんもですの 2024/10/14(月) 13:32:53.43 ID:miQ3sRPM0.net
>>79
個人的な経験では主にこれ
・発酵温度、湿度が低い
・発酵しすぎて発酵できた状態を通り過ぎてる
あとはこね不足や材料計量ミス

123: けんもですの 2024/10/14(月) 13:46:33.14 ID:PRxeQoSJ0.net
>>79
そうそうそういうのからしてわからないンだわ🥺

129: けんもですの 2024/10/14(月) 13:50:05.99 ID:2rLQqXE60.net
>>123
菓子作れるなら多分そんなに抵抗無いよ
製菓材料店でインスタントイースト買ってきて、分量通り混ぜて放置するだけ
発酵具合は指に粉つけてぶすっと挿せばなんとなくでも形にはなる

225: けんもですの 2024/10/14(月) 18:07:36.39 ID:PRxeQoSJ0.net
>>129
ありがとう。ちょっとレシピ調べてみる

229: けんもですの 2024/10/14(月) 18:21:23.15 ID:2rLQqXE60.net
>>225
油多めのバターロールや塩パン
水分少なめのベーグルから始めるのが良いと思う

81: けんもですの 2024/10/14(月) 13:30:14.96 ID:WpvtTOJD0.net
カレー大量に作った時はナンも大量生産するな
米だけだと飽きるしカレーパンとか作ったりもする楽しい

95: けんもですの 2024/10/14(月) 13:34:00.29 ID:QqvgBomt0.net
>>81
ナンくらいが手間とおいしさのバランスがちょうどいいな
外側カリッと香ばしくて中は食パンくらいの弾力性があるだけでもうパンとしての資格十分

84: けんもですの 2024/10/14(月) 13:30:46.20 ID:4PU42tis0.net
ホームベーカリー買って一時期いろいろ焼いたけど飽きて全然やらなくなってしまった
小麦粉、水、塩だけのフランスパンを焼くのが一番美味しかった
ホームベーカリーだから釜離れよくするために少しオリーブオイル入れてたけど
おんなじような材料なのに食パンとは全然違ってちゃんとフランスパンになるから面白い

91: けんもですの 2024/10/14(月) 13:32:32.17 ID:7FTUTBeE0.net
発酵させたりすんのが面倒じゃない？

102: けんもですの 2024/10/14(月) 13:35:14.68 ID:XF/hJkId0.net
>>91
イメージはそうなんだろうけど
実際はオーバーナイトっていう前日にこねて冷蔵庫で低温発酵させると簡単
ピザとか二次発酵ないパンもあるし割とやり方次第

94: けんもですの 2024/10/14(月) 13:33:36.99 ID:KtLfAY430.net
パンも化学要素多いな
製菓と似てる

99: けんもですの 2024/10/14(月) 13:34:46.08 ID:ZnVJDBpf0.net
ただ食いたいだけならパン屋で買ったほうが合理的
自作に喜びを見出せるかどうか

101: けんもですの 2024/10/14(月) 13:35:05.88 ID:2rLQqXE60.net
発酵が上手くいかないなら、中種法かオーバーナイト試すといい
中種法は半量で予備発酵のような時間を取る方法で、オーバーナイトはそれを全量低温で時間をかける方法

手捏ねならオーバーナイトが楽でいい

103: けんもですの 2024/10/14(月) 13:35:18.58 ID:FygtcyfX0.net
一瞬で作れるのってベーグルだっけ
材料混ぜて整形したら短時間茹でてその後すぐに焼く

104: けんもですの 2024/10/14(月) 13:35:58.42 ID:thEwoHkk0.net
こねないパンで検索して寝る前に混ぜ混ぜして朝焼くのを年に数回だけやる
とにかく簡単うまいが面倒さはある

115: けんもですの 2024/10/14(月) 13:40:08.01 ID:udmbmb6p0.net
ホットケーキは簡単なのになんで小麦粉からパンは面倒くさいんだ
誰でも簡単にパン焼ける粉を安く売ってくれよ

118: けんもですの 2024/10/14(月) 13:41:52.03 ID:miQ3sRPM0.net
こねないでいいやつ　フォカッチャ
https://cookpad.com/jp/recipes/21625505-%E6%8D%8F%E3%81%AD%E3%81%AA%E3%81%84%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%83%E3%81%B5%E3%82%8F%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A3

121: けんもですの 2024/10/14(月) 13:43:42.11 ID:QqvgBomt0.net
ケンモメンなら…ん…イースト買うのはコスパ悪い…サワードゥ一択…なんて人がいそうだけど

124: けんもですの 2024/10/14(月) 13:46:35.32 ID:XF/hJkId0.net
>>121
普通に酵母立てるくらいはしてるよ

122: けんもですの 2024/10/14(月) 13:46:12.77 ID:2rLQqXE60.net
型を用意する手間はあるけど、食パンなりブリオッシュなり通らずに、副材料使ったパンを作るのは悪手なんだよね
発酵具合を見るにしても、分量調整するにしても、食事系のパンで試してから菓子パン惣菜パンに応用しないと

125: けんもですの 2024/10/14(月) 13:46:53.64 ID:8rsD3TUk0.net
食パンにバターたっぷり塗っただけのシンプルなパンでもたまに食うとやけに美味く感じる

126: けんもですの 2024/10/14(月) 13:47:50.78 ID:oyxvstZz0.net
パンをつくると如何に食パンのコスパ（対個人）がいいかわかる
想像の20倍ぐらいパフォーマンスかかってる

130: けんもですの 2024/10/14(月) 13:50:50.79 ID:XF/hJkId0.net
>>126
食パンに関する限りではこれ
市販の食パンは少ない粉を如何に食わせるかでセブンイレブン並みの努力がなされてるよ
家でふわふわの角食パンを焼くのは技術的にかなりハードルが高い

143: けんもですの 2024/10/14(月) 13:55:12.22 ID:3Q7shQiPM.net
パンはそこそこの質でいいなら作るの別に難しくないぞ
時間かかるから家庭でやるには向いてないだけで

147: けんもですの 2024/10/14(月) 13:58:59.83 ID:Oxwp/Ga00.net
パン生地こねて焼く仕事面白そう
今やってる仕事の100倍は面白そう

148: けんもですの 2024/10/14(月) 13:59:05.47 ID:oyxvstZz0.net
イースト菌ってすげえよな
3gで食パンもこもこさせる
あいつらなんで人間に見つかったんだろう

153: けんもですの 2024/10/14(月) 14:01:57.36 ID:xx7shK0b0.net
>>148
イースト菌ってすげえよ
こいつら酸欠状態で放置すると穀物をお酒にしてくれるしな

151: けんもですの 2024/10/14(月) 14:00:56.32 ID:c7/1vGEA0.net
米が高いしパンを焼いて遊んでみるのもいいかもな

167: けんもですの 2024/10/14(月) 14:14:48.14 ID:os7N1ueJ0.net
一時期パン作りに嵌まって金型とか一通り揃えたよ　でも焼き立て以外はコンビニのパンの足元にも及ばなくてやめちゃった
二千円のパン切りナイフは防犯用の武器として寝室に隠してます　　

177: けんもですの 2024/10/14(月) 14:24:22.59 ID:AOEQESmq0.net
自作のスパイスカレーからカレーパンを作ってたことがある
なんであんなめんどくさいことやってたのか不思議

183: けんもですの 2024/10/14(月) 14:27:11.17 ID:J1ZdIaQz0.net
パンは難しいからマントウ作ってるわ
マントウは誰が作っても失敗しないからすごい

190: けんもですの 2024/10/14(月) 14:54:59.78 ID:EHVFMNkh0.net
楽しそうで良いね
飯作りは必要な生活の一部だから何とも思わないけど
パン作りって人生の余裕を感じるわ

194: けんもですの 2024/10/14(月) 14:59:29.01 ID:XF/hJkId0.net
>>190
やらないからそう思うだけで飯炊くのとあんま変わらんよ
手の抜き方も色々あるし

192: けんもですの 2024/10/14(月) 14:56:00.85 ID:nV43oZlK0.net
ホームベーカリーで食パンは焼いてるけど
自分で一次発酵二次発酵とやってからオーブンで焼くのはトータルでかなり手間かかるからやりたくない

199: けんもですの 2024/10/14(月) 15:20:44.28 ID:dS8GW7950.net
お父さんが休みの日によく作ってたけどパンは結構時間かかるよね
でも一から何かを作る楽しさは分かる
寝付けない時とか夜中にクッキー作ってたわ
余裕があるからとかあんまり関係ないんじゃないかな
慣れの問題だと思う

219: けんもですの 2024/10/14(月) 17:37:09.62 ID:e3KOs5cp0.net
パン先生がいっぱいおるやん！
一時期ベーグル作りまくってた
ベーグルは簡単

232: けんもですの 2024/10/14(月) 19:34:07.24 ID:g48pOPh+0.net
>>219
モルトシロップの使い道ないから買う気が起こらずベーグルは作ったことないわ
あの風味でないしな

234: けんもですの 2024/10/14(月) 21:30:04.35 ID:2rLQqXE60.net
>>232
ブラウンシュガーで代用できる
他の用途にも使えて安いし、傷まないからモルトよりもおすすめ

220: けんもですの 2024/10/14(月) 17:40:18.11 ID:7aIBZgXga.net
飽きてもいいから、ホームベーカリー買う気になった

ヤフオクで安いのはめちゃ安い、ピンキリ。

224: けんもですの 2024/10/14(月) 17:58:23.79 ID:epsI+o/n0.net
パン焼き機買ったけど
数回で飽きた
確かにできるパンは圧倒的に美味しいけど
材料揃えるのめんどくさいから
買う方が安いと気がつく

231: けんもですの 2024/10/14(月) 18:46:56.81 ID:jjGoHoqr0.net
あの焼き立ての何ともいえない芳香を嗅ぐだけでもパンを自分でこねて焼いてみる価値はある


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