なんJですの : パン

2024年10月20日11:30

パン焼いた。お前らもパン、焼かないか

カテゴリ: 食; 嫌儲

1: けんもですの 2024/10/14(月) 13:15:40.22 ID:V5C0KWJO0●.net BE:289416686-2BP(10999)

ハムチーズパン

タグ：: #パン

2024年04月13日19:30

「街のパン屋さん」の倒産が過去最多…円安のせいで小麦が高騰したため

カテゴリ: 食; 嫌儲

1: けんもですの 2024/04/13(土) 09:00:56.03 ID:j0W2HaFr0.net BE:434776867-2BP(1000)

4月に発表された、新小学1年生が答えた「将来就きたい職業」で4年連続1位に輝いた「ケーキ屋さん・パン屋さん」。そんな、世代を問わず地元の人に愛され続けている街のパン屋さんが、今、厳しい現実に直面しています。

4月5日に発表された倒産動向の調査データによると、2023年度の「パン屋さん」の倒産件数は前年度の約2倍に急増。調査開始以来、最多を更新しました。

第一生命経済研究所首席エコノミスト永濱利廣氏:
ロシアのウクライナ侵攻によって、小麦の値段が大きく上がったと。そこに円安も進んだことによって、小麦の輸入価格が上がっていて、3年前から1.5倍以上に上がっています。（経営は）相当厳しいと思います。

ロシアもウクライナも世界トップクラスの小麦輸出国。ロシアによる軍事侵攻や円安などの影響で、パンの原材料が高騰したのです。

「個人の努力ではどうしようもない」パン店の葛藤

「めざまし8」が取材したのは、東京・豊島区にある創業6年目のパン屋さん「セイルノッツ」。

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也店長:
毎週のように（原材料の）業者さんから値上げの連絡をもらっていますね。もう本当に止まらないですね。

こちらのお店では、今年1月、やむなく値上げに踏み切ったといいます。　

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也店長:
1割ぐらい値上げさせていただきました。（本当は）2割、3割とか上げたいんですけど、やっぱりそんなに上げちゃうと、お客さまもびっくりされてしまうし、難しいですよね…。全国のパン屋さん、みんな同じだと思いますね。どこも大変だと思います。

専門家によると、パンはスーパーなどで安い商品が手に入る分、値上げは客離れに直結しかねません。そのため、原材料の価格が上がっても、その分を商品価格に反映しにくいといいます。

高騰し続ける原料費と、安易に上げられない値段。八方ふさがりの中で、“重い決断”をしたお店もありました。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a9a4b8cc1431c9acd7a9b4d705bd76e364f5f55d

タグ：: #パン屋; #パン

2024年02月05日11:30

【朗報】パン屋が廃棄したパンを自販機で購入可能に。

カテゴリ: 食; 嫌儲

1: けんもですの 2024/02/03(土) 10:45:06.59 ID:kl0VSk1a0●.net BE:875588627-2BP(4500)

まだ食べられるのに廃棄のパン、駅の自販機でお得に購入…年間１・２トンの食品ロス削減へ

賞味期限内にもかかわらず、店の営業時間内に売り切れなかったために廃棄せざるを得ないといった食品ロスの解消を目指し、
横浜市営地下鉄関内駅（中区）に、パンを販売するロッカー型の自動販売機が設置された。

後略
https://news.livedoor.com/article/detail/25814535/

タグ：: #パン; #パン屋

2024年01月19日11:30

中世ヨーロッパでは白パンは貴族のパン、黒パンは庶民のパンだった🍞

カテゴリ: 食; 嫌儲

1: けんもですの 2024/01/08(月) 20:58:34.65 ID:cPMH3ysY0.net BE:509981292-2BP(1000)

古くから白パンは貴族のパン、黒パンは庶民のパンといわれ、王や貴族は白パンに執着していました。

中世の白パン用の粉は、小麦粉を一度だけ挽き、目の細かいふるいにかけた上質の粉で、

そのふるいに残ったふすまや目の粗い粉、またはエン麦やライ麦で作られた浅黒い色のパンが黒パンでした。

フランク王国のカール大帝が800年頃に、「小麦粉のパンをつくるパン職人を備えおくように」と命じた記録が残っています。

当時民衆は黒パンを焼いており、白パンを焼くには専門の職人が必要でした。

ただ、貴族のようにさまざまな種類の食材が食べられていれば、白いパンでもよかったでしょうが、庶民の食べ物は限られていたため、黒パンを食べて生命維持をしていたといってもよいかもしれません。

全粒粉パン（黒パン）の方が小麦の白パンより、ビタミンBは3倍、鉄分は2倍というように、黒いパンの方が栄養的に優秀ですので、

野菜の不足しがちな寒冷地では、栄養不足を補うために黒パンが食べられてきたという伝統的な知恵にも納得がいきます。

https://www.hatodokei-k.com/bread-history/

タグ：: #パン; #黒パン

2023年12月07日11:30

フランスパン「バゲット」の魅力🥖

カテゴリ: 食; 嫌儲

1: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 77af-5d31) 2022/11/30(水) 21:35:09.90 ID:KsHOHgHy0.net BE:696684471-2BP(1000)

【AFP＝時事】フランスのパン「バゲット」が30日、国連教育科学文化機関（ユネスコ、UNESCO）の無形文化遺産に登録されることが決まった。

　外はかりかり、中はふんわり軟らかいこの棒状のパンは、フランス人の生活に欠かせない物となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/9af5aca72936dd76bd7fa741b6d8300d82b73ba3

タグ：: #フランスパン; #バゲット; #パン

2023年12月03日11:30

ヤバい｢パン｣が発売される。

カテゴリ: 食; 嫌儲

1: けんもですの 2023/11/30(木) 18:10:33.81 ID:JEBrrltaM.net BE:153490809-2BP(1000)

タグ：: #パン; #山崎製パン

2023年09月30日11:30

ぼく（6）「パンの耳まっず！白いとこだけ食べたい！」

カテゴリ: 食

1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/05/14(土) 14:06:19.77 ID:ryEu4O450.net

ワイ（大人）「耳もさくさくしていけるやん」

タグ：: #パン; #パンの耳

2023年09月04日11:30

超熟パン＞＞ダブルソフト＞＞＞＞その他。買う価値なし。

カテゴリ: 食; 嫌儲

1: 番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 35d2-t/Cw) 2023/09/01(金) 08:26:12.96 ID:ZNqxRBIh0.net BE:782460143-2BP(1000)

超熟
小麦本来のおいしさ。

毎日食べるものだから、おいしくて、あんしんなパンをお届けしたい。超熟は、シンプルにパン作りの基本を守ってきました。余計なものは入れない。余計なことはしない。だから余計な味がしない。もっとおいしく、もっとあんしんなパンへと進化しつづけます。

国産小麦の小麦粉を13％使用しています（
https://www.pasconet.co.jp/products/9/